۱۲ مورد از خواص انار برای سلامتی که باید بشناسید

انار، میوه‌ای قرمز و خوش‌رنگ با دانه‌های شفاف و آبدار، یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های جهان است که در فرهنگ‌ها و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این میوه نه‌ تنها به خاطر طعم شیرین و ملس خود شناخته شده، بلکه به دلیل ترکیبات مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، نقش مهمی را در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند. تحقیقات علمی نشان داده‌اند که مصرف انار می‌تواند از قلب و عروق محافظت کند، التهاب را کاهش دهد، سیستم ایمنی را تقویت کند و حتی سلامت پوست و مغز را بهبود ببخشد. در این مقاله، با ۱۰ خواص فوق‌العاده انار آشنا می‌شوید تا بدانید چرا گنجاندن این میوه در رژیم غذایی روزانه می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه برای سلامتی باشد.

خواص انار و ارزش غذایی

انار میوه‌ای سرشار از ترکیبات مغذی و آنتی‌اکسیدانی است که مصرف آن می‌تواند نقش مهمی را در تامین مواد معدنی، فیبر و محافظت سلولی ایفا کند. در جدول زیر مقدار تقریبی برخی مواد مغذی این میوه و فواید آن‌ها ارائه شده است:

خواص آب انار

آب انار به ‌عنوان یک نوشیدنی طبیعی، راهی سریع برای بهره‌مندی از ترکیبات فعال این میوه محسوب می‌شود و می‌تواند به بهبود عملکرد قلب، کاهش التهاب و تقویت ایمنی کمک کند. آب انار همچنین یک نوشیدنی مفید برای کم خونی نیز محسوب می‌شود. در جدول زیر ترکیب تغذیه‌ای نمونه‌ای از آب انار و تاثیر آن‌ها را مشاهده می‌کنید:

خواص رب انار

رب انار با تمرکز بالاتر ترکیبات میوه و به ‌صورت مکمل غذا، گزینه‌ای فوق‌العاده برای بهبود سلامت گوارش، قلب و عروق و کاهش التهاب‌های مزمن است. رب انار در واقع یک خوراکی برای پایین آوردن فشار خون نیز دانسته می‌شود که عملکرد فوق‌العاده‌ای دارد. جدول زیر مقادیر مهمی از رب انار و تاثیرات آن را نمایش می‌دهد:

۱. خواص انار برای معده و روده

این میوه می‌تواند برای دستگاه گوارش شما معجزه کند. فیبر موجود در دانه‌های انار به بهبود حرکات روده کمک می‌کند و می‌تواند یبوست را کاهش دهد، در حالی که پلی‌فنول‌های آن به تغذیه باکتری‌های مفید روده می‌پردازند و به تعادل میکروبیوم کمک می‌کنند.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم انار یا آب آن می‌تواند التهاب در پوشش معده و روده را کاهش دهد و به محافظت از مخاط داخلی دستگاه گوارش کمک کند. همین موضوع باعث می‌شود که بدن شما در مقابل ناراحتی‌هایی مانند نفخ یا سنگینی معده مقاوم‌تر شود.

با این حال، افرادی که معده حساس دارند یا سابقه رفلاکس اسید معده دارند، بهتر است مصرف آب انار را کنترل کنند؛ چرا که اسیدیته‌ آن ممکن است باعث تحریک معده شود. به‌ طور کلی، افزودن دانه‌های انار یا حتی کمی آب انار به رژیم روزانه، راهی ساده و خوشمزه برای حمایت از سلامت معده و روده است.

۲. خواص انار برای خون

انار می‌تواند به بهبود سلامت خون کمک کند؛ ترکیباتش از جمله آهن، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است تولید گلبول‌های قرمز را تقویت کنند و وضعیت کلی خون را بهبود ببخشند؛ برای مثال، در یک مطالعه، مصرف آب انار باعث افزایش معنی‌دار تعداد گلبول‌های قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت شده است. به ‌طور خاص، اگر خون‌رسانی ضعیف است یا کم‌خونی خفیف دارید، انار می‌تواند یک گزینه تغذیه‌ای مفید باشد.

۳. خواص انار برای کبد چرب

یکی از اثرات مهم انار، تاثیر محافظتی آن بر کبد است؛ ترکیبات فنولیِ موجود در آن می‌توانند استرس اکسیداتیو و التهاب در بافت کبد را کاهش دهند که برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) اهمیت دارد. بنابراین، افزودن انار به رژیم غذایی برای کبد چرب ممکن است در کنار سایر تغییرات سبک ‌زندگی، به محافظت از کبد و بهبود عملکرد آن نیز کمک کند.

۴. خواص انار برای زنان

برای زنان، انار می‌تواند چندین مزیت مهم داشته باشد؛ از جمله کمک به تعادل هورمونی، تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر بیماری‌های قلبی‑عروقی که در مراحل مختلف زندگی مانند یائسگی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی انار نیز برای کاهش التهاب و بهبود سلامت عروق در زنان مفید است. با مصرف منظم این میوه، زنان می‌توانند گامی مهم در جهت ارتقای سلامت خود بردارند.

۵. فواید انار در بارداری

در دوران بارداری، تامین مواد مغذی ضروری بیشتر اهمیت پیدا می‌کند و انار می‌تواند در این زمینه به ‌عنوان منبعی از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها مفید باشد. البته لازم است مصرف این میوه مانند بسیاری از خوراکی‌ها و میوه‌‌های دیگر با احتیاط و مشورت پزشک باشد، ولی به‌ دلیل ترکیبات حمایتی، انار می‌تواند به سلامت مادر و جنین کمک کند؛ برای مثال، ویتامین C موجود در انار، جذب آهن را بهتر می‌کند که برای تشکیل خون جنین اهمیت دارد.

۶. خواص انار برای مردان

انار برای مردان نیز فواید ویژه‌ای دارد؛ ترکیبات آن می‌توانند به محافظت از عروق، بهبود جریان خون و سلامت قلب کمک کنند. همچنین، برخی شواهد نشان می‌دهند که انار می‌تواند برای سلامت جنسی و باروری مردان مفید باشد، هر چند تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است. مصرف منظم انار می‌تواند به مردان کمک کند که وضعیت قلبی‑عروقی خود را بهتر حفظ کنند.

۷. خواص انار برای سرماخوردگی

انار به ‌دلیل داشتن ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی می‌تواند در کاهش شدت و مدت سرماخوردگی یا عفونت‌های ویروسی مفید باشد. این میوه می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به بدن در مبارزه با ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک کند. در فصل سرد، مصرف انار یا آب آن می‌تواند به ‌عنوان یک انتخاب تغذیه‌ای هوشمندانه مطرح شود.

۸. خواص انار برای پوست

پوست ما ممکن است به دلایل آسیب‌های محیطی و التهاب‌ها نتواند به صورت مطلوب پروتئین کلاژن را تولید و ترشح کند؛ ترکیبی که برای ترمیم و بازسازی بافت پوست، یک عنصر بسیار حیاتی محسوب می‌شود. انار با ترکیبات آنتی‌اکسیدانی‌اش می‌تواند به حفاظت از پوست کمک کند. مصرف انار ممکن است به بهبود رنگ و بافت پوست، کاهش نشانه‌های پیری و محافظت در برابر اثرات محیطی (مانند آفتاب یا آلودگی) کمک کند.
اضافه کردن دانه یا عصاره انار به رژیم غذایی یا مصرف محصولات پوستی حاوی آن می‌تواند روش مناسبی برای ارتقای سلامت پوست باشد.

۹. خواص انار ترش برای کبد

انار نوع ترش ویژگی اسیدی بیشتر دارد و این نوع از میوه انار می‌تواند تاثیرات ویژه‌تری بر کبد چرب داشته باشد؛ اسیدیته طبیعی همراه با پلی­فنول‌ها و ترکیبات ضدالتهابی آن می‌تواند جریان خون کبد را بهبود دهد، سلول‌های کبدی را در مقابل چاقی‌ و تجمع چربی محافظت کند.

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم آن می‌تواند سطح آنزیم‌های کبدی را کاهش دهد و سرعت پیشرفت بیماری را کم کند. اگر کبد چرب دارید، اضافه کردن انار ترش به رژیم تحت ‌نظر پزشک می‌تواند یکی از گزینه‌های تغذیه‌ای مکمل باشد.

۱۰. خواص رب انار برای غلظت خون

رب انار به‌ دلیل فرآوری‌شدن میوه و غلظت ترکیبات فعال آن، می‌تواند در بهبود پارامترهای خونی اثرگذار باشد و به تنظیم غلظت خون کمک کند؛ برای مثال، مطالعات نشان داده‌اند مصرف این میوه یا فرآورده‌های آن می‌تواند شمارش گلبول قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت را افزایش دهد.

به عبارتی، رب انار می‌تواند گزینه‌ای تغذیه‌ای مناسب برای کسانی باشد که می‌خواهند سلامت خون‌شان را ارتقا دهند، البته با مشورت پزشک در موارد خاص مانند مصرف داروی رقیق‌کننده خون.

۱۱. خواص رب انار برای یبوست

رب انار اگر چه بیشتر به ‌عنوان چاشنی یا فرآورده غلیظ مصرف می‌شود، اما ترکیبات آن – مانند فیبر باقی‌مانده، آبِ میوه اولیه و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی – می‌تواند به تحریک حرکت روده و جلوگیری از یبوست کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که آب یا میوه کامل انار از طریق افزایش آب داخل روده، تحریک سیستم گوارش و تغذیه باکتری‌های مفید، می‌توانند حرکات روده را بهبود ببخشند.

با این‌حال، چون رب انار ممکن است قند بیشتری داشته باشد یا فیبر کمتری نسبت به میوه خام داشته باشد، برای تاثیر مطلوب در یبوست باید همراه با مصرف کافی مایعات و رژیم سرشار از فیبر استفاده شود.

۱۲. خواص انار پخته با پوست

مصرف انار پخته با پوست، در طب سنتی و برخی منابع تغذیه‌ای، به‌ عنوان روش استفاده کامل‌تر میوه مطرح شده است؛ چرا که پوست و لایه‌های بیرونی میوه حاوی ترکیبات فنولی بیشتری هستند که طی فرآوری ملایم ممکن است در دسترس بدن قرار بگیرند. این روش می‌تواند به بهبود سلامت گوارش، محافظت از دستگاه گوارش در مقابل التهاب و ارتقای فعالیت آنتی‌اکسیدانی بدن کمک کند.

پژوهش‌ها نشان داده‌اند که پلی‌فنول‌های انار می‌توانند فعالیت التهابی را کاهش داده و سلامت مخاط گوارشی را تقویت کند. البته لازم است توجه شود که پخت بیش‌ از حد ممکن است بخشی از ویتامین‌ها را کاهش دهد؛ بنابراین روش پخت کاملا ملایم و به همراه سایر مواد مغذی توصیه می‌شود.

آیا خواص هسته انار برای روده از جنبه علمی ثابت شده است؟

مصرف هسته‌های انار دارای شواهد علمی اولیه امیدوارکننده درباره تاثیرشان بر سلامت روده هستند، ولی هنوز نمی‌توان آن را به ‌عنوان «اثبات قطعی» معرفی کرد.

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که ترکیبات پلی‌فنولی موجود در انار – از جمله الاگی‌تانن‌ها (ellagitannins) و اسید الاژیک – پس از ورود به دستگاه گوارش توسط میکروبیوم روده تبدیل به متابولیت‌هایی مانند «یورولیتین‌ها» می‌شوند که ممکن است به بهبود صحت پوشش مخاط روده و کاهش التهاب کمک کنند.

همچنین، هسته‌های انار منبع خوبی از فیبر هستند، که برای عملکرد مناسب روده و تغذیه باکتری‌های مفید روده اهمیت دارد. با این حال، دلایلی وجود دارد که هنوز نمی‌توان نتیجه‌گیری قطعی کرد:

• بسیاری از مطالعات بر عصاره‌ها یا میوه کامل انار انجام شده‌اند، نه صرفا هسته‌ها
• تعداد مطالعات انسانی با نمونه زیاد محدود است.
• میزان دقیق هسته مورد نیاز، نحوه مصرف، پاسخ در افراد مختلف و تاثیرات بلندمدت هنوز به‌ خوبی مشخص نشده‌اند.
• تبدیل ترکیبات انار به متابولیت‌های مفید در روده بسیار وابسته به میکروبیوم فرد است؛ یعنی آنچه برای یک نفر موثر است ممکن است برای دیگری کمتر باشد.

در نتیجه، می‌توان گفت که هسته‌های انار احتمالا برای سلامت روده مفید هستند و اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی می‌تواند یک اقدام تغذیه‌ای خوب باشد، اما نباید آن را به ‌عنوان درمان اصلی مشکلات روده یا گوارش تلقی کرد. اگر اختلال روده‌ای دارید یا می‌خواهید برای سلامت روده اقدام کنید، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه توصیه می‌شود.

مصرف انار در فصل پاییز؛ بهترین اقدام برای تقویت ایمنی بدن

فصل پاییز با تغییرات دما و کاهش نور خورشید می‌تواند سیستم ایمنی بدن را ضعیف‌تر کند و افراد را مستعد بیماری‌های فصلی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا کند. مصرف انار در این فصل، به ‌دلیل وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قدرتمند، ویتامین C و فیبر، می‌تواند یک اقدام طبیعی و موثر برای تقویت ایمنی بدن باشد.

انار به بهبود عملکرد سلول‌های ایمنی، کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین مصرف منظم آب یا هسته‌های انار به سلامت قلب، کبد و دستگاه گوارش نیز یاری می‌رساند و می‌تواند انرژی و شادابی بدن را در پاییز افزایش دهد. با اضافه کردن انار به سبد غذایی، می‌توانید یک منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده سیستم ایمنی را در کنار سایر اقدامات سبک زندگی سالم داشته باشید.

منبع: healthline – vinmec – verywellhealth