در گذر زمان، مفاهیم معماری داخلی دچار دگرگونیهای شگرفی شدهاند. آشپزخانه جزیرهدار امروزه فراتر از یک چیدمان کابینت ساده است. این عنصر به کانون گردهماییهای صمیمانه تبدیل شده است. تصور کنید فضایی را که در آن مرزهای سنتی میان پختوپز، پذیرایی و گفتگوهای خانوادگی محو شده و همه چیز حول یک محور مرکزی زیبا در جریان است.
آشپزخانه جزیرهدار چیست؟
به لحاظ فنی و تخصصی، این ساختار شامل یک واحد مستقل از کابینتبندی است که برخلاف مدلهای سنتی L یا U شکل، هیچ اتصالی به دیوارهای اصلی ندارد و همچون جزیرهای در اقیانوس، در مرکز فضای آشپزخانه شناور است. این عنصر میتواند کاربریهای بیشماری داشته باشد؛ از یک سطح کار مسطح و وسیع برای آمادهسازی مواد غذایی گرفته تا یک میز ناهارخوری غیررسمی، فضای ذخیرهسازی هوشمند، و یا حتی جایگاهی برای نصب تجهیزاتی نظیر سینک ظرفشویی، اجاق گاز و ماشین ظرفشویی.
اهمیت طراحی آشپزخانه جزیرهدار تنها به زیبایی بصری محدود نمیشود. این عنصر معماری با اصلاح “مثلث کار” (فاصله بین یخچال، سینک و اجاق گاز)، ارگونومی محیط را به طرز چشمگیری بهبود میبخشد. در خانههای امروزی که اغلب دارای پلان باز هستند، جزیره نقش یک جداکننده بصری هوشمندانه را ایفا میکند که بدون مسدود کردن جریان نور یا کور کردن دید، حریم فضای کاری آشپزخانه را از منطقه استراحت و نشیمن تفکیک مینماید.
با پیشرفت تکنولوژی و متریالها، ما شاهد ظهور جزیرههایی هستیم که به هابهای هوشمند تبدیل شدهاند؛ مجهز به شارژرهای وایرلس مخفی، یخچالهای نوشیدنی زیرکانتری و سیستمهای مدیریت پسماند. چه شما رویای یک آشپزخانه جزیره ایرانی با اصالت و شکوه را در سر داشته باشید و چه شیفته خطوط ساده در یک آشپزخانه مدرن جزیرهدار باشید، این عنصر انعطافپذیری لازم برای پاسخگویی به هر نیاز و سلیقهای را داراست. جالب است بدانید که در معماری جدید در طراحی آشپزخانه قدیمی ایرانی هم از جزیره استفاده میشود.
انواع آشپزخانه جزیرهدار
دنیای طراحی داخلی طیف وسیعی از مدلهای آشپزخانه جزیرهدار را پیش روی شما میگذارد که هر کدام برای پاسخگویی به چالشهای فضایی و سبکهای خاصی توسعه یافتهاند. انتخاب میان این مدلها به ابعاد دقیق فضا، سبک دکوراسیون غالب و نیازهای عملکردی خانواده بستگی دارد. از مدلهای کلاسیک الشکل (L-Shaped) و یوشکل (U-Shaped) تا مدلهای خطی (Galley) که برای فضاهای باریکتر بهینهسازی شدهاند، هر کدام داستانی متفاوت را روایت میکنند.
آشپزخانه جزیره ایرانی
منظور تلفیقی هنرمندانه از کارایی مدرن با شکوه و گرمای فرهنگ شرقی است. در فرهنگ ما، آشپزخانه قلب خانه و محلی برای مهماننوازی است؛ بنابراین آشپزخانه جزیرهدار در خانههای ایرانی اغلب با ابعاد بزرگتر و تأکید بیشتر بر فضای نشیمن طراحی میشود تا حس صمیمیت سفره را تداعی کند.
در طراحیهای لوکس آشپزخانه جزیره ایرانی، گرایش زیادی به سبک نئوکلاسیک دیده میشود. استفاده از متریالهایی مانند چوبهای طبیعی (گردو، بلوط) با رنگهای گرم و سنگهای طبیعی با رگههای برجسته و دراماتیک (مانند مرمرهای تیره یا گرانیتهای خاص) بسیار رواج دارد. جزئیاتی نظیر منبتکاریهای ظریف روی ستونها، استفاده از سرستونهای کلاسیک، دستگیرههای برنجی یا طلایی و کابینتهای ممبران یا انزو با رنگهای خنثی (کرم، بژ، طوسی گرم)، شکوهی خاص به مدل اشپزخانه جزیرهدار ایرانی میبخشند.
همچنین در برخی طراحیهای آشپزخانه جزیره ایرانی، الهام از الگوهای هندسی سنتی یا استفاده از کاشیهای دستساز در بدنه جزیره دیده میشود که هویت بومی را به فضا تزریق میکند. نورپردازی در این سبک معمولاً با لوسترهای کریستالی بزرگ و مجلل انجام میشود که دقیقاً در مرکز آشپزخانهی جزیرهای قرار میگیرند و نقطه کانونی خیرهکنندهای ایجاد میکنند.
آشپزخانه جزیرهدار کوچک
بسیاری بر این باورند که آشپزخانه جزیرهدار تنها مختص عمارتهای بزرگ است، اما این تصور در طراحی مدرن جایی ندارد. آشپزخانه جزیرهدار کوچک راهکاری خلاقانه برای آپارتمانها و فضاهای محدود شهری است. در واقع، در فضاهای کوچک، جزیره میتواند با طراحی هوشمندانه، سطح کار و فضای ذخیرهسازی را دوچندان کند.
برای یک آشپزخانه جزیرهدار کوچک، استانداردهای ابعادی انعطافپذیرتر هستند. حتی یک جزیره با ابعاد ۱۲۰ در ۶۰ سانتیمتر نیز میتواند بسیار کارآمد باشد. طراحان برای بهینهسازی این فضاها اغلب از مدلهای “شبه جزیره” (Peninsula) استفاده میکنند که از یک طرف به دیوار یا کابینتها متصل است و فضای کمتری را نسبت به جزیره کامل اشغال میکند، اما همان کارایی را در آشپزخانه دارای جزیره ارائه میدهد.
یک ترفند عالی در آشپزخانه جزیرهدار کوچک، استفاده از طراحیهای “باز” یا قفسههای بدون درب در بدنه جزیره است. این کار باعث میشود نور از میان پایهها عبور کرده و فضا دلبازتر و بزرگتر به نظر برسد. همچنین استفاده از میزهای کار باریک و کشیده که مسیر عبور و مرور را مسدود نمیکنند، ایدهای هوشمندانه برای داشتن یک جزیره داخل آشپزخانه نقلی اما کاربردی است.
آشپزخانه مدرن جزیرهدار
در این سبک، خطوط صاف، سطوح یکپارچه و فناوریهای پنهان حرف اول را میزنند. برخلاف سبکهای کلاسیک، در آشپزخانه مدرن جزیرهدار از هرگونه تزئینات اضافی پرهیز میشود و تمرکز اصلی بر خلوص فرم و عملکرد است.
یکی از ترندهای برجسته ۲۰۲۵ در آشپزخانه مدرن جزیرهدار، استفاده جسورانه از متریالهای ترکیبی است؛ برای مثال ترکیب چوب گرم با فلزات سرد یا سنگهای مات با بافتهای طبیعی. همچنین، جزیرههایی با بدنه شیاردار و لبههای منحنی و نرم بسیار محبوب شدهاند که لطافت را به فضای صنعتی آشپزخانههای مدرن اضافه میکنند.
رنگبندی در آشپزخانههای جزیرهدار مدرن نیز به سمت جسارت بیشتر رفته است. رنگهای عمیق مانند سبز زمردی، آبی اقیانوسی و مشکی مات برای بدنه جزیره، کنتراست فوقالعادهای با کابینتهای روشن محیطی ایجاد میکنند. از نظر تکنولوژی، این جزیرهها مجهز به سینکهای ایستگاه کاری، شیرآلات لمسی و پریزهای مخفی هستند که تجربه کاربری در آشپزخانه مدرن جزیرهدار را به سطحی جدید ارتقا میدهند.
انواع جزیره در آشپزخانه
هنگام برنامهریزی برای آشپزخانه جزیرهدار، شما با گزینههای ساختاری و عملکردی متنوعی روبرو هستید. هر کدام از این مدلها، پاسخی هوشمندانه به یک نیاز خاص در طراحی هستند.
جزیره آشپزخانه ستوندار
گاهی در بازسازی خانههای قدیمی یا طراحی فضاهای وسیع با دهانههای بزرگ، با چالش ستونهای حمال روبرو میشویم که قابل حذف نیستند. جزیره آشپزخانه ستوندار یک راهکار خلاقانه برای تبدیل این تهدید سازهای به یک فرصت دکوراتیو است. در این طراحی، ستونها به بخشی از بدنه جزیره تبدیل میشوند و میتوانند با متریالهایی هماهنگ با دکوراسیون آشپزخانه (مانند چوب، سنگ اسلب یا آینهکاری) کاور شوند.
یک جزیره آشپزخانه ستوندار میتواند حس عظمت، استحکام و تفکیک فضایی را بدون بستن دید ایجاد کند. در سبکهای کلاسیک، این ستونها با سرستونهای کورینتی یا ایونیک تزئین میشوند تا شکوهی دوچندان به آشپزخانه جزیرهدار ببخشند. حتی میتوان از فضای بین دو ستون برای ایجاد قفسههای دکوری معلق یا کابینتهای شیشهای استفاده کرد. نکته کلیدی در طراحی جزیره آشپزخانه ستوندار، حفظ تقارن و اطمینان از این است که ستونها مانع دید و گفتگوی افراد دور جزیره نشوند.
جزیره آشپزخانه سینکدار
نصب سینک روی جزیره، یکی از تصمیمات استراتژیک در طراحی آشپزخانه جزیرهدار است که طرفداران و منتقدان خود را دارد. جزیره آشپزخانه سینکدار به شما این امکان را میدهد که هنگام شستن ظروف یا شستشوی میوه و سبزیجات، به جای خیره شدن به دیوار، رو به فضای نشیمن، تلویزیون یا مهمانان باشید. این ویژگی، جزیره آشپزخانه سینکدار را به گزینهای ایدهآل برای افراد اجتماعی و والدینی که میخواهند حین کار مراقب کودکان باشند، تبدیل میکند.
با این حال، آشپزخانه جزیرهدار با سینک چالشهایی نیز دارد. انباشت ظروف کثیف و آبچکان میتواند نظم بصری مرکز آشپزخانه را برهم بزند. همچنین، اجرای لولهکشی فاضلاب و هواکش در وسط آشپزخانه (بهویژه در کفهای بتنی) نیازمند تمهیدات فنی پیچیده و هزینه بیشتر است. با این وجود، اگر فضای کافی دارید، استفاده از یک سینک دوم کوچکتر روی جزیره، تعادلی عالی میان کارایی و زیبایی در جزیره آشپزخانه سینکدار ایجاد میکند.
جزیره آشپزخانه پایهدار
اگر به دنبال فضایی دلبازتر، سبکتر و با حس و حال هنری هستید، جزیره آشپزخانه پایهدار انتخابی بینظیر است. این مدلها دقیقاً شبیه به میزهای مبلمان مستقل طراحی میشوند و دارای پایههای باز هستند که دید را در سطح زمین مسدود نمیکنند. جزیره آشپزخانه پایهدار به ویژه در آشپزخانههایی با کفپوشهای زیبا (مانند پارکتهای جناغی یا سرامیکهای طرحدار) توصیه میشود، زیرا اجازه میدهد جریان بصری کفپوش در تمام فضا حفظ شود.
این سبک از آشپزخانه جزیرهدار حسی کلاسیک، وینتیج و گرم به فضا میدهد و یادآور میزهای کار قدیمی نانواییها یا قصابیهای اروپایی است. هرچند فضای ذخیرهسازی بسته در جزیره آشپزخانه پایهدار نسبت به مدلهای کابینتی کمتر است، اما کشوهای کمعمق زیر صفحه و طبقه مشبک پایین آن برای نگهداری ظروف بزرگ و زیبا بسیار کاربردی هستند.
جزیره آشپزخانه پلهدار
برای حل مشکل همیشگی شلوغی آشپزخانه و تفکیک بصری فضا، جزیره آشپزخانه پلهدار یا دو سطحی طراحی شده است. این مدل دارای دو سطح با ارتفاع متفاوت است: یک سطح پایینتر (استاندارد ۹۰ سانتیمتر) برای انجام کارهای آشپزی، و یک سطح بالاتر (حدود ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتیمتر) برای سرو غذا و نشستن روی صندلیها.
مزیت اصلی جزیره آشپزخانه پلهدار این است که دیواره سطح بالاتر، مانند یک حائل بصری عمل کرده و ریختوپاشهای سطح کار (مانند ظروف کثیف یا مواد خرد شده) را از دید مهمانانی که در سالن نشستهاند، پنهان میکند. این ویژگی برای خانههایی با پلان کاملاً باز که آشپزخانه مستقیماً به پذیرایی دید دارد، بسیار ارزشمند است. البته باید در نظر داشت که جزیره آشپزخانه پلهدار ممکن است سطح کار پیوسته و بزرگ را تکهتکه کند.
جزیره آشپزخانه چرخدار
این مدلها که اغلب کوچکتر و سبکتر هستند، برای آشپزخانههای چندمنظوره یا فضاهای کوچک که نیاز به تغییر چیدمان مداوم دارند، ایدهآلاند. در یک آشپزخانه جزیرهدار با مدل متحرک، شما میتوانید جزیره را هنگام مهمانیهای بزرگ به گوشهای ببرید تا فضا برای رقص و تردد باز شود، یا آن را به عنوان ترولی سرو غذا به تراس یا اتاق ناهارخوری منتقل کنید.
جزیره آشپزخانه چرخدار امکانات لولهکشی و برقکشی ثابت را ندارد، اما از نظر هزینه بسیار مقرونبهصرفهتر است و نیاز به نصب حرفهای ندارد. استفاده از چرخهای قفلدار صنعتی برای حفظ ایمنی و ثبات این جزیرهها هنگام کار با چاقو یا وسایل سنگین ضروری است.
جزیره آشپزخانه کابینتدار
رایجترین، محبوبترین و کاربردیترین نوع، جزیره آشپزخانه کابینتدار است. این مدلها به کف زمین فیکس میشوند و بیشترین حجم فضای ذخیرهسازی را ارائه میدهند. در جزیره آشپزخانه کابینتدار، شما میتوانید انواع کشوهای عمیق برای قابلمهها، قفسههای کشویی ادویه، سطلهای زباله مخفی توکار و حتی لوازم خانگی بزرگ مانند ماشین ظرفشویی، مایکروفر کشویی یا یخچال نوشیدنی را جای دهید.
ثبات ساختاری جزیره آشپزخانه کابینتدار اجازه میدهد که از صفحات سنگی سنگین و لوکس (مانند اسلـبهای کوارتز یا سنگ طبیعی) بدون نگرانی استفاده کنید و حتی سیستمهای برق و فاضلاب را درون آن تعبیه نمایید. برای خانوادههای پرجمعیت که همیشه با کمبود جا مواجه هستند، یک آشپزخانه جزیرهدار با کابینتهای سراسری، نعمتی بزرگ محسوب میشود.
جدول مقایسه انواع جزیره در آشپزخانه جزیرهدار
| نوع جزیره | ویژگی اصلی | مزایا | معایب | مناسب برای |
| جزیره ستوندار | ادغام ستون سازهای در بدنه | پوشش نقصهای معماری، شکوه کلاسیک | محدودیت دید، اشغال فضای بیشتر | بازسازیها، پلانهای ستوندار |
| جزیره سینکدار | دارای سینک شستشو | تعامل اجتماعی حین کار، دید باز | شلوغی بصری، هزینه لولهکشی بالا | خانوادههای اجتماعی و پرجمعیت |
| جزیره پایهدار | فضای زیرین باز (مبلمانی) | دلبازتر نشان دادن فضا، استایل خاص | فضای ذخیرهسازی (کابینت) کمتر | آشپزخانههای کوچک، کفپوش زیبا |
| جزیره پلهدار | دو سطح با ارتفاع متفاوت | پنهان کردن شلوغی کار، تفکیک فضا | سطح کار یکپارچه کمتر | آشپزخانههای کاملاً اوپن |
| جزیره چرخدار | قابلیت جابجایی آسان | انعطافپذیری بالا، قیمت اقتصادی | عدم امکان نصب تأسیسات، ثبات کمتر | فضاهای کوچک، مستأجران |
| جزیره کابینتدار | ثابت و پر از کشو/کمد | حداکثر انبار، امکانات توکار کامل | اشغال فضای دائم، هزینه بالاتر | آشپزخانههای متوسط تا بزرگ |
اجزای آشپزخانه جزیرهدار
یک آشپزخانه جزیرهدار موفق، حاصل ترکیب هماهنگ چندین جزء کلیدی است که هر کدام نقش مهمی در زیبایی و کارایی ایفا میکنند.
کابینت آشپزخانه جزیرهدار
بدنه اصلی و اسکلتبندی جزیره را کابینت آشپزخانه جزیرهدار تشکیل میدهد. جسارت در انتخاب رنگ و متریال این بخش، از ترندهای روز است؛ مثلاً اگر کابینتهای دیواری سفید هستند، کابینت آشپزخانه جزیرهدار میتواند به رنگ آبی نفتی، سبز جنگلی یا چوب طبیعی انتخاب شود تا تضاد و جذابیت بصری ایجاد کند.
در طراحی داخلی کابینت آشپزخانه جزیرهدار، استفاده از اکسسوریهای مدرن نظیر “مجیک کرنر” (برای دسترسی به گوشههای کور)، تقسیمکنندههای کشو، و سیستمهای بازشو فشاری اهمیت زیادی دارد. همچنین در سالهای اخیر، استفاده از کشوهای گرمکن و یخچالهای زیرکانتری در کابینت آشپزخانه جزیرهدار برای پذیرایی آسانتر رواج یافته است.
صفحه کانتر در آشپزخانه جزیرهدار
صفحه رویی، پرکاربردترین بخش آشپزخانه جزیرهدار است. مدلهای امروزی به سمت استفاده از سنگهای کوارتز با رگههای طلایی یا خاکستری و سنگهای طبیعی کوارتزیت میروند که مقاومت بالایی در برابر لک و خط و خش دارند. مدلهای آبشاری که در آن سنگ صفحه با زاویه ۹۰ درجه تا روی زمین و کنارههای جزیره امتداد مییابد، ظاهری بسیار لوکس و مدرن به آشپزخانه جزیرهدار میدهند.
نورپردازی در آشپزخانه جزیرهدار
معمولاً از چراغهای آویز به صورت تکی خطی، دوتایی یا سهتایی استفاده میشود. فاصله استاندارد پایینترین نقطه چراغ تا سطح کانتر باید حدود ۷۵ تا ۹۰ سانتیمتر باشد تا هم نور کافی تأمین شود و هم دید را مسدود نکند.
صندلی و نشیمن در آشپزخانه جزیرهدار
اگر آشپزخانه دارای جزیره شما کاربری غذاخوری دارد، انتخاب صندلی بار مناسب حیاتی است. برای راحتی زانوها، باید حداقل ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر پیشآمدگی در صفحه کانتر در نظر گرفته شود تا افراد هنگام نشستن احساس تنگی جا نکنند.
۱۲ مدل آشپزخانه جزیرهدار ایرانی و خارجی
مدل جزیره دوبل (Double Island)
در آشپزخانههای بسیار بزرگ و عمارتهای لوکس، استفاده از یک جزیره ممکن است کافی نباشد. در این شرایط، مدل جزیره دوبل یا دوقلو اجرا میشود که شامل دو جزیره موازی یا T شکل است. معمولاً جزیره اول به عملکردهای “کثیف” مانند سینک ظرفشویی، ماشین ظرفشویی و آمادهسازی مواد غذایی اختصاص دارد و جزیره دوم صرفاً برای سرو غذا، بوفه و نشستن مهمانان طراحی میشود. این تفکیک فضایی در آشپزخانه جزیرهدار دوبل، جریان ترافیکی فوقالعادهای ایجاد میکند و به میزبان اجازه میدهد بدون ایجاد مزاحمت برای مهمانان، به آشپزی بپردازد.
مدل الشکل (L-Shaped)
جزیرههای الشکل برای پر کردن فضاهای باز و بزرگ عالی هستند. این مدل با فرم هندسی خود، فضای کار و سطح کانتر بسیار زیادی را فراهم میکند و میتواند چندین نفر را همزمان برای پختوپز در خود جای دهد. مزیت بزرگ مدل الشکل در آشپزخانه جزیرهدار، امکان تفکیک طبیعی فضاست؛ به طوری که یک ضلع ال میتواند به منطقه پختوپز و ضلع دیگر به منطقه غذاخوری اختصاص یابد. این طرح برای خانوادههای شلوغ که میخواهند همزمان آشپزی کنند و با هم تعامل داشته باشند، انتخابی هوشمندانه است.
مدل یوشکل (U-Shaped)
مدل یوشکل یا نعلی، احاطهکنندهترین و جادارترین نوع طراحی برای آشپزخانه جزیرهدار است. این مدل معمولاً برای سرآشپزهای حرفهای خانگی که به فضای ذخیرهسازی (کابینت) و سطح کار وسیعی نیاز دارند، پیشنهاد میشود. در این طرح، آشپز در مرکز جزیره قرار میگیرد و به تمام ابزارها و مواد غذایی دسترسی چرخشی دارد. اگرچه این مدل فضای زیادی اشغال میکند، اما کارایی آن در آشپزخانههای بسیار بزرگ بیرقیب است و حس تسلط کامل بر محیط را به کاربر میدهد.
مدل گالی (Galley)
ساده، مستقیم و بسیار کارآمد. مدل گالی یا خطی، بدون هیچ گوشه و انحنای اضافهای طراحی میشود و یادآور آشپزخانههای صنعتی رستورانها است. این مدل برای آشپزخانه مدرن جزیرهدار با طراحی مینیمال و خطی گزینهای عالی است. جزیرههای گالی معمولاً باریک و کشیده هستند و باعث میشوند جریان حرکت در دو طرف جزیره روان و سریع باشد. این مدل برای افرادی که عاشق نظم و خطوط صاف در دکوراسیون هستند، ایدهآل است.
مدل منحنی (Curved/Circular)
برای شکستن خطوط خشک و صاف در معماری مدرن، مدلهای منحنی یا نیمدایره وارد میدان میشوند. این مدلها که اغلب در سمت نشیمن دارای قوس هستند، فضایی نرمتر ایجاد میکنند. نشستن دور یک آشپزخانه جزیرهدار منحنی، امکان مکالمه رودررو و راحتتر را برای افراد فراهم میکند و حس صمیمیت بیشتری نسبت به مدلهای خطی دارد. این طرح در دکوراسیونهای سبک آرتدکو یا مدرن ارگانیک بسیار محبوب است.
مدل روستیک/روستایی (Rustic/Farmhouse)
این مدل برای کسانی است که میخواهند حس گرما و صمیمیت خانههای روستایی را به شهر بیاورند. در آشپزخانه جزیرهدار روستیک، استفاده از چوبهای طبیعی بازیافتی با گرههای نمایان، رنگهای پتینه، پایههای خراطی شده ضخیم و سینکهای بزرگ سرامیکی رایج است. این جزیرهها اغلب ظاهری شبیه به میزهای کار قدیمی نجاری دارند و تضاد زیبایی با لوازم خانگی استیل مدرن ایجاد میکنند.
مدل آشپزخانه کثیف (Dirty Kitchen) پنهان
در این طراحی، آشپزخانه جزیرهدار اصلی در فضای باز خانه قرار دارد و همیشه تمیز و خلوت نگه داشته میشود، در حالی که یک در مخفی (معمولاً همرنگ کابینتها) به یک فضای کوچکتر در پشت هدایت میشود که سینک ظرفشویی بزرگ، گاز اصلی و شلوغیهای آشپزی در آنجا قرار دارد. این مدل برای افرادی که دائماً مهمانی برگزار میکنند و روی نظم حساس هستند، رویایی است.
مدل تی-شکل (T-Shaped)
مدل T-شکل یک راهکار خلاقانه برای ادغام میز ناهارخوری با جزیره است. در این طرح، یک میز ناهارخوری (معمولاً با ارتفاع استاندارد میز) به صورت عمود به وسط جزیره اصلی (با ارتفاع کابینت) متصل میشود و فرم حرف T را ایجاد میکند. این مدل در آشپزخانه جزیرهدار باعث میشود منطقه غذاخوری کاملاً به منطقه پخت متصل باشد اما حریم و هویت مشخصی داشته باشد. این طرح برای خانوادههایی که میخواهند فضای ناهارخوری و آشپزخانه را یکپارچه کنند، بسیار مناسب است.
مدل آبشاری (Waterfall)
مدل آبشاری یکی از محبوبترین و لوکسترین ترندهای مدرن در طراحی آشپزخانه جزیرهدار است. در این مدل، سنگ صفحه کانتر (معمولاً کوارتز یا سنگ طبیعی با رگههای زیبا) با زاویه ۹۰ درجه از لبهها تا سطح زمین ادامه مییابد و بدنه کناری جزیره را میپوشاند. این طراحی نمایی یکپارچه، تمیز و بسیار مجلل به فضا میدهد و جزیره را به یک اثر هنری مجسمهوار در وسط خانه تبدیل میکند. مدل آبشاری همچنین از بدنه کابینتها در برابر ضربه محافظت میکند.
مدل معلق (Floating)
برای ایجاد حس سبکی و دلبازی در آشپزخانه مدرن جزیرهدار، مدل معلق طراحی شده است. در این مدل، پایههای جزیره یا به صورت عقبنشینیشده اجرا میشوند که دیده نمیشوند، و یا کابینتها به دیواری مرکزی متصل هستند که از دید پنهان است. استفاده از نورپردازی مخفی LED در زیر لبههای پایینی، توهم شناور بودن جزیره در هوا را تقویت میکند و باعث میشود کف آشپزخانه بزرگتر و پیوستهتر به نظر برسد.
مدل آکواریومی (Aquarium)
یک انتخاب جسورانه، خاص و بسیار گرانقیمت برای لوکسترین خانهها. در این مدل، تمام یا بخشی از بدنه زیرین جزیره تبدیل به یک آکواریوم بزرگ آب شور یا شیرین میشود. صفحه کانتر روی این مخزن شیشهای قرار میگیرد و با نورپردازی داخلی آکواریوم، جلوهای زنده، متحرک و آرامبخش به فضای آشپزخانه جزیرهدار میبخشد. نگهداری این مدل دشوار است اما تأثیر بصری آن بینظیر و خیرهکننده است.
مدل بیوفیلیک (Biophilic)
با افزایش توجه به طبیعت و سلامت روان در معماری، مدلهای بیوفیلیک یا دوستدار طبیعت ترند شدهاند. این جزیرهها دارای باغچههای کوچک توکار برای کاشت سبزیجات تازه مانند ریحان و نعنا یا انواع گیاه آپارتمانی مقاوم در مرکز یا انتهای خود هستند.
ترکیب متریال چوب خام با رنگ سبز گیاهان در این مدل، طراوت و انرژی مثبت را مستقیماً به مرکز آشپزخانه دارای جزیره میآورد و دسترسی به سبزیجات تازه هنگام آشپزی را ممکن میسازد.
منابع: Costway Blog – Spoken – a Designers Guide – KitchenAid – Kitchen and Bath Ideas – ELLE Decor – All in Stripes – KITCHEN KING – Coohom – Clarksville Construction – Decorilla Online Interior Design
