در دنیای امروز که اضافه وزن و چاقی به یکی از دغدغه‌های مهم سلامتی بدل شده، رژیم‌های لاغری مختلفی معرفی می‌شوند که هرکدام ادعای کاهش وزن سریع و بدون بازگشت دارند. یکی از این برنامه‌ها که در سال‌های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته، رژیم کانادایی است. رژیم کانادایی یکی از رژیم‌های لاغری کوتاه مدت و سخت‌گیرانه است که به دلیل احتمال بالای آن در کاهش وزن سریع، توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. در ادامه توضیح خواهیم داد که رژیم کانادایی چیست و با بررسی جامع این رژیم، به بیان فواید، عوارض و نکات کلیدی مرتبط با آن می‌پردازیم.
رژیم کانادایی چیست؟
رژیم کانادایی یک برنامه غذایی کوتاه مدت و کم کالری است که با هدف کاهش وزن سریع طراحی شده است. این رژیم با کاهش شدید کالری دریافتی روزانه، معمولاً بین ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری و تمرکز بر مصرف غذاهای پروتئینی و کم چرب، به بدن شوک وارد می‌کند تا متابولیسم را تغییر دهد و چربی‌سوزی را تسریع کند. برنامه رژیم کانادایی شامل مواد غذایی مشخص و تقریبا غیر قابل تغییری است که معمولاً در سه وعده اصلی صبحانه، ناهار و شام ارائه می‌شوند و مصرف میان‌وعده‌ها در طول رژیم ممنوع است. این رژیم می‌تواند در مدت زمان کوتاهی مثل یک بازه هفت تا ۱۵ روزه، کاهش وزن قابل توجهی در فرد ایجاد کند، اما پایداری این کاهش وزن و تأثیرات این رژیم بر سلامت بدن مورد تردید متخصصان است.
مهم‌ترین ویژگی رژیم کانادایی، سادگی برنامه‌ریزی و پایبندی به مدت محدود است. برخلاف رژیم‌های پیچیده با محاسبه کالری، این برنامه غذایی معمولاً با دستورالعمل‌های مشخص و تکراری برای هر روز ارائه میشود. در پاسخ به پرسش «رژیم کانادایی چیست؟» می‌توان گفت این رژیم نوعی الگوی تغذیه کم کالری، کم کربوهیدرات و پرفیبر است که تمرکز زیادی بر مصرف پروتئین حیوانی، سبزیجات بخارپز، قهوه تلخ و تخم مرغ دارد.
رژیم کانادایی به دلیل ماهیت سخت‌گیرانه‌اش، برای افرادی که به دنبال کاهش وزن سریع برای رویدادهای خاص مانند عروسی هستند، جذابیت دارد. با این حال، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که این رژیم به دلیل کمبود مواد مغذی و فشار زیاد بر بدن، ممکن است برای همه افراد مناسب نباشد.
رژیم کانادایی 7 روزه
رژیم کانادایی ۷ روزه برای افرادی طراحی شده که به دنبال کاهش وزن سریع در بازه زمانی بسیار کوتاه یعنی یک هفته هستند. این رژیم بر مصرف غذاهای کم کالری مانند سبزیجات، میوه‌ها و پروتئین‌های بدون چربی مانند تخم مرغ و مرغ تمرکز دارد. در این برنامه، کربوهیدرات‌های ساده مانند نان سفید و برنج حذف شده و مصرف قند و چربی‌های اشباع به حداقل می‌رسد.
یک نمونه برنامه رژیم ۷ روزه ممکن است شامل صبحانه‌ای با قهوه بدون شکر و یک تکه نان سبوس‌دار، ناهاری با تخم مرغ آب‌پز و سالاد به همراه سبزیجات و شامی با کباب تابه‌ای و کاهو باشد. این رژیم به دلیل کالری بسیار پایین، معمولاً کاهش وزن دو تا پنج کیلوگرمی را در یک هفته به همراه دارد، اما بخش عمده این کاهش وزن ناشی از از دست دادن آب بدن و توده عضلانی است، نه چربی.
رژیم کانادایی 13 روزه
رژیم کانادایی در اصل ۱۳ روزه است و از این نسخه ۱۳ روزه به عنوان رژیم کانادایی اصلی یاد میشود، نسخه‌ای طولانی‌تر و البته محبوب‌تر. این برنامه غذایی ادعا می‌کند که فرد با رعایت دقیق قواعد آن، می‌تواند بین پنج تا ۱۰ کیلوگرم وزن کم کند. رژیم کانادایی ۱۳ روزه بر مصرف غذاهای پروتئینی مانند تخم مرغ، گوشت بدون چربی و ماهی متمرکز است و مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده مانند برنج قهوه‌ای و سبزیجات برگدار در این رژیم در اولویت قرار دارند. این رژیم معمولاً کالری روزانه را به ۶۰۰ تا ۸۰۰ کالری محدود می‌کند، که به طور قابل توجهی کمتر از میزان کالری مورد نیاز روزانه بدن، یعنی ۱۸۰۰ تا ۲۰۰۰ کالری است.
نمونه‌ای از برنامه رژیم کانادایی ۱۳ روزه شامل صبحانه: قهوه و هویج رنده‌شده، ناهار: سالاد و مرغ کبابی و شام: استیک بدون چربی و سبزیجات پخته است. این رژیم به دلیل محدودیت‌های شدیدش در مصرف کالری، نیاز به اراده‌ای قوی دارد و به افراد با بیماری‌های زمینه‌ای توصیه نمی‌شود. در طول رژیم کانادایی اصلی ۱۳ روزه، مصرف قند، چربی، لبنیات پرچرب و نوشیدنی‌های شیرین ممنوع است. این محدودیت‌ها باعث می‌شوند بدن برای تولید انرژی از ذخایر چربی استفاده کند.
رژیم کانادایی 15 روزه
رژیم کانادایی ۱۵ روزه نسخه طولانی‌تری از رژیم ۱۳ روزه است که برای افرادی طراحی شده که به دنبال کاهش وزن بیشتر در مدت زمان کمی طولانی‌تر هستند. این رژیم مشابه نسخه ۱۳ روزه است، اما دو روز اضافی به برنامه اضافه می‌کند تا امکان کاهش وزن پایدارتری را برای افراد فراهم کند. ادعا میشود که رژیم کانادایی ۱۵ روزه می‌تواند تا ۱۰ کیلوگرم کاهش وزن در افراد ایجاد کند، اگرچه این مقدار به متابولیسم، سطح فعالیت بدنی و پایبندی آن‌ها به رژیم هم بستگی دارد.
این رژیم هم مانند نسخه‌های دیگر، بر مصرف پروتئین‌های کم چرب و سبزیجات تمرکز دارد و مصرف کربوهیدرات‌ها، قندها و چربی‌های ناسالم را به شدت محدود می‌کند. فعالیت بدنی سبک مانند پیاده‌روی در طول دوره رژیم توصیه می‌شوند، اما انجام ورزش‌های سنگین به دلیل کمبود انرژی ممنوع است.
فواید رژیم کانادایی
رژیم کانادایی به دلیل کاهش سریع وزن، برای برخی افراد جذاب است. فواید این رژیم شامل موارد زیر است؛
کاهش وزن سریع: بسته به پایبندی و سرعت متابولیسم بدن، به طور میانگین افرادی که این رژیم را گرفته‌اند، کاهش وزن چهار تا ۱۰ کیلوگرمی در بازه هفت تا ۱۵ روزه را گزارش کرده‌اند. این امر برای افرادی که به دنبال نتایج فوری هستند، مزیتی مهم محسوب میشود.
بهبود برخی شاخص‌های سلامت: کاهش وزن سریع ممکن است به بهبود موقت فشارخون و کلسترول کمک کند. همچنین، مصرف فیبر بالا در این رژیم می‌تواند به بهبود هضم و درمان یبوست کمک کند.
سادگی برنامه: برنامه رژیم کانادایی به دلیل ساختار ثابت و مشخص، نیاز به برنامه‌ریزی و محاسبه کالری پیچیده ندارد و برای افرادی که به دنبال رژیم‌های ساده هستند، بسیار مناسب است.
افزایش متابولیسم موقت: شوک ناشی از کاهش کالری می‌تواند سرعت متابولیسم را به طور موقت افزایش دهد، که به چربی‌سوزی کمک می‌کند. همچنین حذف مواد پرچرب و فرآوری‌شده باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش میشود. با این حال، این فواید باید در کنار عوارض احتمالی و ناپایداری نتایج این رژیم سنجیده شوند.
عوارض رژیم کانادایی
رژیم کانادایی به دلیل محدودیت‌های شدید، عوارض متعددی دارد که باید مورد توجه قرار گیرند؛
کمبود مواد مغذی: کالری دریافتی بسیار پایین در بازه ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری و حذف گروه‌های غذایی مانند کربوهیدرات‌ها و چربی‌های سالم می‌تواند منجر به کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن در طی دوره رژیم شود. این امر ممکن است به ضعف، خستگی و تحریک‌پذیری بیشتر افراد منجر شود.
کاهش توده عضلانی: بخش قابل توجهی از وزن کاسته‌شده در رژیم کانادایی ناشی از از دست دادن آب بدن و توده عضلانی است، نه چربی. این موضوع گاهی می‌تواند به کاهش متابولیسم پایه در افراد منجر شود.
بازگشت وزن قبلی (اثر یویو): به دلیل ناپایداری رژیم، بسیاری از افراد پس از اتمام دوره، وزن از دست رفته را بازمی‌گردانند که به آن اثر یویو می‌گویند و می‌تواند به ناامیدی افراد از این رژیم در بلند مدت منجر شود.
عوارض جسمانی: عوارضی مانند سرگیجه، افت قند خون، ریزش مو، خشکی پوست و یبوست به دلیل کمبود مواد مغذی و فیبر بعد از استفاده از این رژیم گزارش شده‌اند.
افت قند خون و سرگیجه: به دلیل کاهش مصرف کربوهیدرات
یبوست و اختلال گوارشی: به علت کمبود فیبر و تنوع غذایی
خستگی و ضعف عمومی: به دلیل دریافت کالری ناکافی
برای همین توصیه میشود رژیم کانادایی به صورت مقطعی و با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه اجرا شود.
ناپایداری روانی: احساس گرسنگی مداوم و محدودیت‌های شدید می‌توانند به استرس، تحریک‌پذیری، و حتی اختلالات خوردن بعد از پایان یافتن دوره رژیم منجر شوند.
ممنوعیت برای گروه‌های خاص: رژیم کانادایی برای زنان باردار، شیرده، نوجوانان، سالمندان و افراد با بیماری‌های مزمن مانند دیابت مناسب نیست.
متخصصان تغذیه، از جمله منابع معتبر مانند موسسه ملی قلب، ریه و خون آمریکا، رژیم‌هایی که زیر ۸۰۰ کالری را در روز به بدن می‌رسانند خطرناک می‌دانند و توصیه می‌کنند که تنها تحت نظر پزشک انجام شوند.
- کاهش وزن سریع در مدت کوتاه
- کوتاه مدت و قابل انجام در زمان محدود
- حذف قند و چربی‌های ناسالم
- ایجاد نظم در وعده‌های غذایی
- انگیزه اولیه برای شروع سبک زندگی سالم‌تر
- احتمال بازگشت سریع وزن پس از اتمام
- کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری
- خطر افت فشار خون یا قند خون
- محدودیت زیاد و دشواری در ادامه دادن
- ضعف، سرگیجه و خستگی به‌علت کمبود کالری
رژیم کانادایی اصلی کدام است؟
رژیم کانادایی اصل معمولاً به نسخه رژیم کانادایی ۱۳ روزه اشاره دارد. نسخه‌های هفت روزه و ۱۵ روزه بعداً به عنوان نسخه‌های کوتاه‌تر یا طولانی‌تر معرفی شدند. رژیم اصلی ۱۳ روزه بر اساس یک برنامه غذایی ثابت با تمرکز بر پروتئین‌های کم چرب مانند ماهی و سبزیجات طراحی شده است و ادعا می‌کند که می‌تواند متابولیسم بدن را برای مدت طولانی تغییر دهد.
آیا رژیم کانادایی تاثیر دارد؟
پاسخ به این پرسش که آیا رژیم کانادایی تاثیر دارد یا نه؟ بله است؛ رژیم کانادایی به دلیل کاهش شدید کالری، در کوتاه مدت باعث کاهش وزن قابل توجهی میشود. گزارش‌ها نشان می‌دهند که افراد با پایبندی به این رژیم می‌توانند بین چهار تا ۱۰ کیلوگرم در هفت تا ۱۵ روز از وزن خود را کم کنند.
با رژیم کانادایی چقدر وزن کم می‌کنیم؟
با رژیم کانادایی چقدر وزن کم می‌کنیم؟ میزان کاهش وزن به عوامل مختلفی مانند متابولیسم، سطح فعالیت بدنی و پایبندی به رژیم بستگی دارد. در رژیم هفت روزه، کاهش وزن دو تا پنج کیلوگرمی گزارش شده است. در رژیم ۱۳ روزه، این مقدار می‌تواند به پنج تا ۱۰ کیلوگرم برسد و در رژیم ۱۵ روزه، ادعاهایی مبنی بر کاهش هشت تا ۱۳ کیلوگرمی وجود دارد. برای حفظ وزن کاهش‌یافته، باید سبک زندگی سالمی پس از رژیم دنبال شود.
بعد از رژیم کانادایی چه رژیمی بگیریم؟
بعد از رژیم کانادایی چه رژیمی بگیریم؟ پس از اتمام رژیم کانادایی، بازگشت به عادات غذایی ناسالم می‌تواند منجر به اثر یویو و بازگشت وزن شود. برای حفظ نتایج، توصیه میشود به رژیم‌های متعادل و پایداری مانند رژیم مدیترانه‌ای یا رژیم‌های کم کربوهیدرات اصولی روی بیاورید. رژیم مدیترانه‌ای، که بر مصرف سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، ماهی و روغن زیتون تمرکز دارد، به دلیل پایداری و فواید زیاد برای سلامتی، گزینه‌ای مناسب است.همچنین، رژیم‌های لاغری یک ماهه هم می‌تواند به تثبیت وزن کمک کند. این رژیم‌ها معمولاً شامل ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ کالری روزانه، وعده‌های غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم هستند.
جایگزین ماهی در رژیم کانادایی
منابع پروتئینی مانند تخم مرغ، مرغ بدون پوست، یا توفو می‌توانند جایگزین ماهی در این رژیم باشند. توفو برای گیاه‌خواران مناسب است، زیرا پروتئین بالایی دارد و بافتی مشابه ماهی ارائه می‌دهد. در صورت استفاده از توفو، بهتر است آن را با ادویه‌های ملایم طعم‌دار کنید تا با ذائقه شما سازگار باشد. همچنین، قارچ به دلیل بافت گوشتی و پروتئین بالایش می‌تواند جایگزین مناسبی باشد.
جایگزین گوشت در رژیم کانادایی
جایگزین گوشت در رژیم کانادایی به خصوص برای افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری را دنبال می‌کنند، گزینه‌هایی مانند برنج قهوه‌ای، لوبیا، عدس یا قارچ است. این مواد غذایی پروتئین گیاهی بالایی دارند و می‌توانند جایگزین گوشت قرمز یا مرغ شوند. برای مثال، یک فنجان برنج قهوه‌ای می‌تواند جایگزین گوشت در وعده‌های ناهار یا شام باشد، به شرطی که کالری آن محاسبه شود تا از حد مجاز رژیم تجاوز نکند.
جدول رژیم کانادایی
جدول زیر نمونه‌ای از یک برنامه غذایی هفت روزه است که اصول کلی رژیم را نشان می‌دهد. این جدول برای رژیم هفت روزه طراحی شده و می‌تواند برای نسخه‌های ۱۳ یا ۱۵ روزه با تکرار استفاده شود؛
| روز | صبحانه | ناهار | شام |
| یکم | قهوه سیاه بدون شکر، یک تکه نان سبوس‌دار | ۲ تخم مرغ آب‌پز، سالاد اسفناج و گوجه | استیک بدون چربی (۱۰۰ گرم)، کاهو |
| دوم | قهوه سیاه، هویج رنده‌شده با لیمو | مرغ کبابی (۱۵۰ گرم)، سالاد سبز | ژامبون (۱۰۰ گرم)، خیار و کاهو |
| سوم | قهوه سیاه، یک تکه نان سبوس‌دار | سالاد لوبیا سبز و پنیر کم‌چرب | سالاد میوه با ماست کم چرب |
| چهارم | قهوه سیاه، هویج پخته | تخم مرغ آب‌پز، اسفناج پخته | ماهی کبابی (۱۰۰ گرم)، سبزیجات بخارپز |
| پنجم | قهوه سیاه، یک تکه نان جو | مرغ بدون پوست (۱۵۰ گرم)، کاهو | استیک بدون چربی، سالاد سبز |
| ششم | قهوه سیاه، هویج رنده‌شده | سالاد تن ماهی (بدون روغن)، گوجه | تخم مرغ آب‌پز، سبزیجات پخته |
| هقتم | قهوه سیاه، یک تکه نان سبوس‌دار | مرغ کبابی (۱۵۰ گرم)، سالاد خیار | سالاد میوه با ماست کم‌چرب |
نکات مهم:
- به هنگام استفاده از رژیم کانادایی حداقل هفت لیوان آب در روز بنوشید.
- از مصرف قند، الکل و چربی‌های ناسالم خودداری کنید.
- فعالیت بدنی سبک مانند پیاده‌روی توصیه میشود.
- برای گیاه‌خواران، جایگزین ماهی می‌تواند توفو و جایگزین گوشت می‌تواند قارچ یا برنج قهوه‌ای باشد.
جمع‌بندی
رژیم کانادایی به دلیل کاهش سریع وزن، برای افرادی که به دنبال نتایجی فوری هستند، جذاب است. رژیم اصلی به نسخه ۱۳ روزه از این رژیم اشاره دارد، اما نسخه‌های دیگر آن هم بر اساس اصول مشابهی عمل می‌کنند. برای حفظ سلامت و داشتن نتایج پایدار، توصیه میشود پس از اتمام رژیم، به رژیم‌های متعادلی مانند رژیم مدیترانه‌ای و رژیم دش (DASH) روی بیاورید. همچنین، استفاده از جایگزین‌های گوشت و ماهی در رژیم کانادایی می‌تواند این رژیم را برای گیاه‌خواران و افرادی که تمایلی به خوردن ماهی ندارند، مناسب‌تر کند.
منبع: Concordia
