زنجبیل، به عنوان یک گیاه معطر و پرخاصیت، قرن‌هاست که به عنوان یک گیاه دارویی و ادویه پرکاربرد در فرهنگ‌های مختلف جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. خواص زنجبیل تنها به طعم تند و گرم آن محدود نیست، بلکه سرشار از مواد فعال و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارند. از فواید زنجبیل میتوان به بهبود گوارش، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل هم برای مردان و هم زنان بسیار مفید است. اما سوال اینجاست که چطور باید آن را مصرف کرد؟ در ادامه، علاوه بر خواص زنجبیل، به تمام این موارد هم به طور کامل اشاره خواهیم کرد.
زنجبیل چیست؟
زنجبیل، گیاهی گلدار با خاستگاه جنوب شرق آسیاست که از دیرباز به‌عنوان ادویه‌ای خوش‌عطر و طعمی ویژه در غذاهای شیرین و شور استفاده میشود. این گیاه از خانواده‌ی Zingiberaceae بوده و با زردچوبه، هل و گالانگال خویشاوندی نزدیکی دارد. بخش اصلی و پرمصرف آن، ریزوم یا ساقه‌ی زیرزمینی است که به نام ریشه زنجبیل یا به اختصار زنجبیل شناخته میشود. این بخش، سرشار از ترکیبات فعال گیاهی است که نه تنها به طعم و عطر خاص آن می‌افزایند، بلکه در حفظ سلامت بدن نیز نقشی مهم ایفا می‌کنند.
زنجبیل قرن‌هاست که در طب سنتی شرق و غرب جایگاه ویژه‌ای دارد. از خواص شاخص آن میتوان به کاهش التهاب، بهبود عملکرد گوارش، رفع حالت تهوع و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. جالب است بدانیم که در تاریخ، زنجبیل به‌عنوان یک محرک طبیعی و افزایش‌دهنده‌ی میل جنسی نیز شناخته می‌شده و در فرهنگ‌های مختلف، حتی درباریان و اشراف برای تقویت انرژی و نشاط از آن استفاده می‌کرده‌اند.
خواص عرق زنجبیل
زنجبیل خواص زیادی دارد. اما برای عرق زنجبیل هم خواص بسیار زیادی ثبت شده که اکثر آن‌ها بر اساس مطالعات بوده و این یعنی فوائد آن ثابت شده است. در ادامه به شکل کامل‌تری به خواص عرق زنجبیل می‌پردازیم.
- کمک به کاهش التهاب عضلانی
- کاهش علائم آرتریت و بیماری‌های التهابی
- مقابله با رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو
- کمک به پیشگیری از چاقی، دیابت، بیماری کلیوی مزمن و مشکلات قلبی‌عروقی
- کاهش حالت تهوع ناشی از بارداری، سفر یا شیمی‌درمانی
- تسریع هضم و کاهش نفخ
- کمک به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک
- بهبود قند خون ناشتا
- کاهش تری‌گلیسرید و کلسترول با مصرف منظم (حداکثر 2 گرم در روز)
- کاهش وزن و سایز دور کمر در برخی مطالعات
- نوشیدن عرق زنجبیل در طول روز به تامین آب بدن کمک می‌کند
البته باید توجه داشته باشید که عرق زنجبیل به خاطر طبع خاصی که دارد میتواند باعث سوزش معده، اسهال، ناراحتی شکمی، تحریک گلو یا دهان (در مصرف زیاد) شود. همچنین، ممکن است با داروهای ضدانعقاد یا داروهای فشار خون تداخل داشته باشد. در دوران بارداری هم بیشتر مطالعات بی‌خطری آن را نشان داده‌اند، اما باید با نظر پزشک مصرف شود.
طرز تهیه عرق زنجبیل در منزل
برای تهیه عرق زنجبیل در منزل، ابتدا حدود نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه را بشویید و رنده کنید، سپس آن را به چهار لیوان آب جوش اضافه کنید. پس از جوشیدن، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد. در نهایت، مایع را صاف کرده و به‌صورت گرم یا سرد میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی لیمو یا عسل به آن بیفزایید. توجه داشته باشید معمولاً تا 2 گرم عصاره زنجبیل در روز ایمن تلقی میشود. همچنین برای مصرف روزانه و منظم، مشورت با پزشک توصیه میشود.
فواید زنجبیل برای مردان
زنجبیل به‌واسطه‌ی خواص تقویت‌کننده و اثرات مثبت بر گردش خون و سیستم قلبی‌عروقی، در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان گیاهی برای افزایش انرژی، مردانگی و سلامت عمومی مردان شناخته میشود. ترکیبات فعال این گیاه، قادرند فشار خون را کاهش داده و جریان خون را افزایش دهند، که خود زمینه‌ساز بهبود عملکرد جنسی و کاهش اختلال‌هایی مانند نعوظ است. به صورت کلی، فواید زنجبیل برای مردان عبارت‌اند از:
- افزایش گردش خون و بهبود عملکرد فیزیکی
- کاهش فشار خون و تقویت سلامت قلب
- کاهش التهاب و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو
- حمایت از توانایی جنسی سالم
خواص زنجبیل و عسل برای مردان
ترکیب زنجبیل و عسل، به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین معجون‌های طبیعی، در طب سنتی و نوین جایگاهی ویژه دارد. زنجبیل با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و افزایش گردش خون، و عسل با ویژگی‌های ضدباکتریایی و آرام‌بخش، در کنار هم ایجاد نیرویی چندجانبه برای تقویت سلامت مردان می‌کنند. به صورت کلی، خواص زنجبیل و عسل برای مردان عبارت‌اند از:
- زنجبیل خاصیت گشادکنندگی عروق و کاهش فشار خون را دارد که خون‌رسانی به اندام تناسلی را بهبود می‌بخشد و در نتیجه ممکن است به بهبود توانایی جنسی کمک کند. عسل به‌عنوان یک آرام‌کننده طبیعی، میتواند اثر زنجبیل را تقویت کند.
- زنجبیل میتواند کیفیت اسپرم را از جنبه‌های غلظت، تحرک و زنده‌مانی تقویت کند. در کنار آن، عسل هم ممکن است اثرات تقویت‌کننده‌ای داشته باشد.
- ترکیب زنجبیل و عسل با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و کاهش‌دهنده‌ی التهاب، میتواند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و احتمالاً در کاهش مشکلات عملکردی جنسی تأثیر مثبت داشته باشد.
- شواهد حیوانی حاکی از این هستند که با مصرف زنجبیل و افزایش جریان خون در بیضه‌ها، تولید تستوسترون بیشتر میشود.
- این ترکیب بخاطر ترکیب اثرات ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و انرژی‌بخش خود، میتواند در حفظ انرژی، بالا بردن روحیه و مواجهه با عوامل بیماری‌زا نقش موثری ایفا کند.
خواص زنجبیل و دارچین برای مردان
ترکیب زنجبیل و دارچین یک معجون ارزشمند طبیعی است که در طب سنتی و مدرن برای تقویت قوای جنسی، برقراری تعادل هورمونی و حمایت از باروری مطرح شده است. هر دو گیاه سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی‌اند که با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب می‌توانند از کیفیت اسپرم و سطح هورمون‌های جنسی حمایت کنند. این ویژگی به‌ویژه در شرایطی مانند دیابت که به سادگی میتواند عملکرد تولید مثلی مردان را مختل سازد، اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.
خواص زنجبیل برای اسپرم مردان
زنجبیل به‌واسطهٔ ترکیبات فعال مانند فنل‌ها و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی قوی، در تحقیقات متعدد نشان داده است که میتواند کیفیت اسپرم مردان را بهبود بخشد. این گیاه علاوه‌بر کاهش استرس اکسیداتیو، باعث تقویت آنزیم‌های محافظتی (مانند SOD، GPX)، بهبود مورفولوژی، تحرک و تعداد اسپرم، و کاهش شکست DNA اسپرم میشود.
خواص زنجبیل برای زنان
زنجبیل با خواص درمانی شناخته‌شده‌اش از جمله اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و تقویت گردش خون در تقویت باروری زنان مؤثر شناخته شده است. این گیاه از آن‌رو جذاب است که بر جنبه‌هایی کلیدی مانند رسیدن تخمک به مرحله بلوغ (Folliculogenesis) و تعادل هورمونی، به‌ویژه در شرایطی مانند سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS)، تأثیرگذار است. همچنین زنجبیل به تنظیم سطح هورمون استروژن کمک می‌کند و این امر باعث حفظ تعادل هورمونی و چرخه قاعدگی سالم میشود. این تعادل هورمونی همچنین میتواند باعث افزایش پاسخ جنسی و بهبود سلامت باروری شود.
یک مطالعه درباره خواص زنجبیل برای زنان در سال 2012 نشان داد که زنجبیل میتواند در کاهش تهوع بارداری موثر باشد. یک مطالعه نظام‌مند در سال 2016 هیچ عارضه جانبی جدی ناشی از مصرف زنجبیل در دوران بارداری گزارش نکرد. با این وجود، توصیه میشود قبل از استفاده از هرگونه مکمل یا گیاه دارویی در دوران بارداری حتماً با پزشک مشورت شود.
خواص زنجبیل برای رحم و تخمدان
خواص زنجبیل برای رحم و تخمدان هم بسیار زیاد است. کلا، زنجبیل خواص متعددی برای سلامت زنان دارد که از جمله مهم‌ترین آن‌ها میتوان به کاهش التهاب و درد قاعدگی، پیشگیری از سرطان رحم و تخمدان، و تقویت باروری اشاره کرد. این گیاه با تنظیم سطح هورمون استروژن به حفظ تعادل هورمونی و بهبود چرخه قاعدگی کمک می‌کند، همچنین باعث افزایش پاسخ جنسی و سلامت باروری میشود. بهترین روش مصرف زنجبیل برای بهرهمندی از این فواید، تهیه دمنوش آن یا افزودن زنجبیل تازه به غذاها است که میتوان آن را به صورت چای یا عرق زنجبیل نیز مصرف کرد تا اثرگذاری بهتری داشته باشد.
خواص زنجبیل و دارچین برای زنان
زنجبیل و دارچین هر دو به‌عنوان گیاهان دارویی قدرتمند شناخته شده‌اند که ترکیب آن‌ها میتواند تأثیرات چشمگیری بر سلامت زنان داشته باشد. خواص زنجبیل و دارچین برای زنان شامل بهبود مشکلات قاعدگی، کاهش التهاب، و تنظیم هورمون‌ها میشود.
- کاهش درد و التهاب قاعدگی
- تنظیم قند خون
- تقویت باروری
برای تهیه دمنوش زنجبیل و دارچین، مقدار مساوی زنجبیل تازه رنده‌شده و چوب دارچین را در آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید. می‌توانید کمی عسل برای طعم بهتر به آن اضافه کنید.
خواص زنجبیل و عسل برای زنان
از خواص زنجبیل و عسل برای زنان نباید غافل شد. ترکیب زنجبیل و عسل نیز یک معجون طبیعی فوق‌العاده برای زنان به شمار می‌رود که فواید زیادی برای سلامت عمومی و به‌ویژه سیستم ایمنی، هورمون‌ها و سلامت دستگاه گوارش دارد.
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش درد قاعدگی و بهبود هضم
- کاهش علائم پیش از قاعدگی (PMS)
خواص قرص زنجبیل برای لاغری
چه زنجبیل و چه خواص قرص زنجبیل برای لاغری مفید هستند. زنجبیل میتواند به کاهش وزن کمک کند و مطالعات انسانی و حیوانی این اثر را تایید کرده‌اند. بررسی‌های علمی نشان داده‌اند که مصرف مکمل زنجبیل به طور قابل توجهی وزن بدن، نسبت دور کمر به باسن و چربی‌های اضافه را در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی کاهش می‌دهد. مکانیسم اصلی زنجبیل در کمک به لاغری، کاهش التهاب در بدن و افزایش سوخت‌وساز است. بنابراین در رژیم لاغری خود حتما زنجبیل را بگنجانید.
زنجبیل با تحریک فرآیند ترموژنز (تولید گرما در بدن که باعث سوختن کالری میشود) متابولیسم را افزایش می‌دهد و مصرف آب زنجبیل، به ویژه با معده خالی، میتواند به شروع سریع‌تر این فرآیند کمک کند. علاوه بر این، زنجبیل باعث کاهش اشتها شده و احساس گرسنگی را کم می‌کند که این امر به کنترل مصرف غذا و جلوگیری از پرخوری کمک می‌کند. این اثر دوگانه زنجبیل در افزایش سوخت‌وساز و کاهش اشتها، آن را به یک همراه طبیعی مؤثر برای کاهش وزن تبدیل کرده است. البته اگر قصد دارید خیلی سریع در زمینه کاهش وزن به نتیجه برسید، باید به کلینیک لاغری مراجعه کنید.
خواص زنجبیل برای کبد چرب
مطالعات اخیر درباره خواص زنجبیل برای کبد چرب نشان می‌دهد که زنجبیل میتواند نقش مهمی در پیشگیری و بهبود کبد چرب غیرالکلی ایفا کند. در یک کارآزمایی بالینی تصادفی، مصرف روزانه 2 گرم پودر زنجبیل به مدت 12 هفته در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی موجب کاهش معنادار مقاومت به انسولین و میزان تجمع چربی در کبد شد. همچنین، مطالعه‌ای دیگر درباره خواص زنجبیل برای کبد چرب با دوز روزانه 1500 میلیگرم زنجبیل همراه با رژیم غذایی و فعالیت بدنی، کاهش قابل توجهی در شاخص آسیب سلول‌های کبدی، کلسترول تام، کلسترول بد، قند خون ناشتا، شاخص التهاب عمومی در بدن و پروتئینی که در مقاومت به انسولین و کبد چرب نقش دارد گزارش کرده است.
همچنین، مطالعات تا سال 2021 نشان داده است که مصرف زنجبیل موجب کاهش معنادار مقاومت به انسولین میشود. هرچند تأثیر آن بر آنزیم کبدی دیگر، شاخص توده بدنی و سایر چربی‌های خون به‌طور قطعی اثبات نشده است. مکانیسم‌های اثر زنجبیل شامل خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی، مهار مسیرهای التهابی (مانند کاهش TNF-α)، بهبود حساسیت سلول‌ها به انسولین از طریق تحریک گیرنده PPARγ، و کاهش تجمع تری‌گلیسیرید در بافت کبد است.
خواص زنجبیل برای معده
زنجبیل از دیرباز به‌عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات معده مانند سوءهاضمه، نفخ، تهوع و استفراغ مورد استفاده قرار گرفته است. بنابراین خواص زنجبیل برای معده را نباید نادیده گرفت. ترکیبات فعالی مانند اولئورزین و ترپن‌ها در زنجبیل خاصیت ضدباکتری، ضدالتهاب و ضداسپاسم دارند که به بهبود حرکات دستگاه گوارش و کاهش درد کمک می‌کنند. مصرف زنجبیل به شکل تازه، دم‌کرده یا اضافه‌شده به غذا میتواند در کاهش علائم ورم معده و سوءهاضمه مؤثر باشد و حتی از تشکیل زخم معده جلوگیری کند.
با این حال، مصرف زنجبیل در همه شرایط برای معده بی‌ضرر نیست. در افرادی که دچار زخم معده یا زخم دوازدهه هستند، زنجبیل ممکن است باعث تحریک بیشتر دیواره معده و تشدید زخم شود. همچنین، به دلیل خاصیت ضدانعقاد، مصرف زیاد زنجبیل در افرادی که مشکلات خونریزی یا اختلالات انعقادی دارند، میتواند خطر خونریزی گوارشی را افزایش دهد. زیاده‌روی در مصرف زنجبیل ممکن است منجر به سوزش معده، اسهال یا دردهای طولانی‌مدت شکمی شود.
خواص زنجبیل ناشتا
زنجبیل یکی از ریشه‌های پرخاصیت در آشپزی جهان است که نوشیدن آب آن به‌ویژه صبح‌ها و با معده خالی میتواند فواید قابل‌توجهی برای سلامت داشته باشد. این نوشیدنی با تقویت حرکات گوارشی و تسهیل تخلیه معده، هضم غذا را بهبود می‌بخشد و از نفخ و احساس سنگینی جلوگیری می‌کند. ترکیبات فعالی مانند جینجرول و شوگاول در زنجبیل، اثرات ضدالتهابی و آرام‌بخش بر دستگاه گوارش دارند و می‌توانند علائم سوءهاضمه و تهوع را کاهش دهند. علاوه بر این، زنجبیل با افزایش ترموژنز (فرایند سوزاندن کالری برای تولید گرما) به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و در کنار کاهش اشتها، نقش مؤثری در مدیریت وزن ایفا می‌کند.
مصرف آب یا عرق زنجبیل با معده خالی همچنین میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند، زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از بروز بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کنند. خواص ضدالتهابی زنجبیل نه‌تنها خطر ابتلا به التهاب‌های مزمن مانند آرتروز را کاهش می‌دهد، بلکه به کاهش دردهای عضلانی و مفصلی نیز کمک می‌کند. این نوشیدنی بر سلامت پوست نیز اثر مثبت دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال زنجبیل با محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه فرابنفش و افزایش خاصیت ارتجاعی، به حفظ شادابی و جلوگیری از پیری زودرس پوست کمک می‌کنند. فقط کافی است؛
- یک تکه کوچک زنجبیل تازه را شسته، پوست آن را بگیرید و رنده کنید.
- یک لیوان آب را به جوش آورده و زنجبیل رنده‌شده را به آن اضافه کنید.
- اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد یا دم بکشد.
- مخلوط را صاف کرده و پس از کمی خنک شدن، میل کنید.
- برای طعم و خواص بیشتر، می‌توانید کمی آب‌لیمو تازه یا یک قاشق چایخوری عسل اضافه کنید.
خواص شیر و زردچوبه و دارچین و زنجبیل
مواد اصلی شیر و زردچوبه و دارچین و زنجبیل (شیر طلایی) شامل زردچوبه، دارچین، زنجبیل و شیر (معمولاً شیر گیاهی مثل شیر بادام یا شیر نارگیل) است که هر یک خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی چشمگیری دارند. این نوشیدنی سنتی هندی قرن‌هاست که برای تقویت سلامت عمومی استفاده میشود. خواص شیر و زردچوبه و دارچین و زنجبیل عبارت‌اند از:
- کاهش التهاب
- محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب
- بهبود خلق‌وخو
- تقویت عملکرد مغز و حافظه
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی
- احتمال کاهش ریسک سرطان
- کمک به کاهش قند خون
- تقویت سیستم ایمنی
- بهبود سلامت استخوان
- کمک به هضم بهتر غذا
طرز تهیه شیر و زردچوبه و دارچین و زنجبیل هم بسیار ساده است. کافی است مراحل زیر را دنبال کنید تا یک شیر طلایی بسیار مفید و خوشمزه برای بهبود چشمگیر سلامتی عمومی بدن خود تهیه کنید.
مواد لازم
- ½ لیوان شیر گیاهی (مثل شیر نارگیل یا شیر بادام)
- 1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده‌شده یا ½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- ½ قاشق چایخوری پودر دارچین
- کمتر از ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه (اختیاری – برای جذب بهتر کورکومین)
- 1 قاشق چایخوری عسل (اختیاری)
روش تهیه
- همه مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید.
- مخلوط را روی حرارت ملایم تا نزدیک به جوش گرم کنید.
- اجازه دهید حدود 10 دقیقه آرام بجوشد تا طعم ادویه‌ها آزاد شود.
- مخلوط را صاف کنید و گرم بنوشید.
- می‌توانید این نوشیدنی را تا 5 روز در یخچال نگهداری و هنگام مصرف دوباره گرم کنید.
توجه داشته باشید افراد با مشکلات کبدی، سنگ کیسه صفرا یا مصرف‌کنندگان داروهای رقیق‌کننده خون باید قبل از مصرف منظم، با پزشک مشورت کنند.
خواص دمنوش نعناع و زنجبیل
مطالعات معتبر نشان می‌دهند که دمنوش ترکیبی نعناع و زنجبیل فواید متعددی دارد. درباره زنجبیل که گفتیم؛ اما نعناع با داشتن اسانس‌هایی مثل منتول و ترکیبات ضدعفونی‌کننده، التهاب را کاهش داده، به رفع یبوست، نفخ و مشکلات گوارشی کمک می‌کند و تأثیر مثبت بر سیستم ایمنی و کنترل قند خون نیز دارد. خواص دمنوش نعناع و زنجبیل عبارت‌اند از:
- بهبود هضم و کاهش نفخ
- ضدالتهاب طبیعی
- تقویت سیستم ایمنی و محافظت از کبد
- کمک به کنترل قند و چربی خون
- بهبود کبد چرب
طرز تهیه دمنوش نعناع و زنجبیل هم بسیار ساده است. کافی است مراحل زیر را دنبال کنید تا دمنوش نعناع و زنجبیل شما با خاصیتی فراوان آماده شود.
مواد لازم
- 1 فنجان (حدود 250 میلی‌لیتر) آب
- 1 اینچ زنجبیل تازه (رنده‌شده یا برش خورده)
- 5-6 برگ تازه نعناع
- در صورت تمایل یک قاشق چایخوری عسل یا نصف لیموترش برای طعم
روش تهیه
- آب را به جوش آورید.
- زنجبیل رنده‌شده یا برش‌خورده را اضافه کنید و اجازه دهید 5 تا 7 دقیقه بجوشد.
- برگ‌های نعناع را اضافه و یک تا دو دقیقه دیگر دم دهید.
- چای را صاف کرده و در صورت تمایل عسل یا لیموترش اضافه کنید.
- می‌توانید این دمنوش را بعد از وعده غذایی یا صبح‌ها به‌صورت گرم بنوشید.
فقط کافی است این دمنوش را صبح‌ها یا بعد از وعده‌های غذایی خود مصرف کنید تا از فوائد چشمگیر آن بهره‌مند شوید و لذت ببرید.
خواص پودر زنجبیل با اب جوش
مطالعات علمی نشان می‌دهد که پودر زنجبیل در مقایسه با زنجبیل تازه، حاوی مقادیر بیشتری از ترکیبات فعال مانند شوگاول است که خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند. علاوه بر این، مصرف نوشیدنی‌های حاوی زنجبیل مانند دمنوش یا شات زنجبیل میتواند تولید گرما و افزایش متابولیسم را تحریک کرده و مصرف انرژی را تا حدود 95 کیلوکالری در روز افزایش دهد.
مصرف پودر زنجبیل هم به‌صورت کپسول برای جلوگیری از طعم شدید و کنترل دوز و هم به صورت ترکیب با آب جوش قابل مصرف است. با افزودن حدود نصف تا یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل به یک لیوان آب گرم می‌توانید از خواص معجزه‌آسای آن بهره‌مند شوید. به علاوه، با مخلوط کردن آن در چای هم میتوان از خواص پودر زنجبیل با چای به همان اندازه بهره‌مند شد که به اصطلاح به آن چای زنجبیل هم می‌گوییم. خواص پودر زنجبیل با اب جوش یا خواص قرص زنجبیل برای لاغری و به طور کلی سلامت عمومی بدن عبارت‌اند از:
- افزایش سوخت‌وساز بدن
- اثرات ضدالتهابی و احتمالا ضدسرطانی
- کاهش وزن و چربی
- تنظیم کورتیزول
- حفظ عملکرد روده
- افزایش انرژی
- کاهش کلسترول
- تقویت حافظه
- سیستم ایمنی
علی‌رغم خواص چای زنجبیل، توجه داشته باشید مصرف توصیه‌شده حدود 1 تا 2 گرم پودر در روز است (معادل نصف تا یک قاشق چایخوری). دوزهای بسیار بالا ممکن است موجب سوءهاضمه، سوزش معده یا ناراحتی گوارشی شوند. در موارد مبتلایان به سنگ کیسه صفرا یا افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند (مانند وارفارین)، باید درباره مصرف پودر زنجبیل با اب جوش با پزشک مشورت شود.
آیا زنجبیل برای بدن ضرر هم دارد؟
زنجبیل به طور کلی برای اکثر افراد در مقادیر متعادل بیخطر و مفید است و خواص زیادی برای سلامتی دارد. با این حال، مصرف بیش از حد آن میتواند عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کند که باید به آن توجه شود.
- ناراحتی معده
- سوزش سر دل
- اسهال
- تحریک دهان و گلو
- خانم‌های باردار شاید محدودیت در مصرف داشته باشند
جمع‌بندی
در این مطلب به صورت کامل به بررسی فواید زنجبیل و خواص آن چه به صورت پودر و چه به صورت عرق پرداختیم. همچنین اشاره کردیم که این ماده برای مردان و زنان چه فایده‌ای دارد و چطور افراد می‌توانند از آن بهره‌مند شوند. البته نباید فراموش کرد در کنار فواید چشمگیر زنجبیل، یک سری موارد احتیاطی هم وجود دارد که باید در نظر گرفته شود تا به بهترین شکل ممکن بتوانید از این گیاه مفید بهره‌مند شوید.
منبع: Health Line – For Men – Medical News Today
