غذا و آشپزی

هیچ چیز مثل عطر یک غذای تازه نمی‌تواند خانه را پر از حس زندگی کند. آشپزی فرصتی است برای ترکیب خلاقیت با طعم، و همین باعث می‌شود هر وعده به تجربه‌ای خاص تبدیل شود. در «غذا و آشپزی» مجله ایرانگان، محتوایی گردآوری می‌شود که هم لذت آشپزی را بیشتر کند و هم تنوع سفره را. از دستورهای مرحله‌به‌مرحله گرفته تا معرفی مواد اولیه، نکات کاربردی و ایده‌هایی برای الهام گرفتن در آشپزخانه.

تلاش می‌کنیم مطالب این بخش ساده، کاربردی و الهام‌بخش باشند؛ آشپزهای تازه‌کار با خیال راحت به نتیجه‌‌ای خوشمزه برسند و باتجربه‌ها هم همیشه نکته تازه‌ای برای یادگیری پیدا کنند.

«غذا و آشپزی» فقط پختن غذا نیست؛ مساله، لذت‌بردن از لحظه‌هاست. وقتی مزه‌ها به سخن می‌آیند، خستگی روز کنار می‌رود و نتیجه‌ نهایی، حال و هوای خانه را گرم‌تر می‌کند.

بیشتر
طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه و خانگی

طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه و خانگی

انجیر، میوه‌ای‌ است که طعم و ظاهرش به‌تنهایی به آن جایگاهی خاص میان خوراکی‌های طبیعی بخشیده است. اما وقتی پای مربای انجیر به میان می‌آید، همه‌چیز رنگی متفاوت به خود می‌گیرد؛ ترکیبی از لطافت، شیرینی طبیعی و رایحه‌ای که در همان لحظه‌ی اول، حس نوستالژی و تازگی را با هم تداعی می‌کند. مربای انجیر از […]
سبک زندگی غذا و آشپزی
طرز تهیه سرکه سیب خانگی بدون کپک

طرز تهیه سرکه سیب خانگی بدون کپک

دانستن طرز تهیه سرکه سیب خانگی یکی از ساده‌ترین و مطمئن‌ترین راه‌ها برای داشتن یک چاشنی کاملا طبیعی، سالم و بدون مواد نگهدارنده در خانه است. اگر به دنبال جایگزینی سالم‌تر و مفیدتر برای نمونه‌های صنعتی هستید، سرکه سیب خانگی انتخابی بی‌نظیر است. این چاشنی جذاب هم در انواع غذاها و سالادها کاربرد فراوان دارد […]
سبک زندگی غذا و آشپزی
طرز تهیه مربای زردآلو؛ خانگی و مجلسی

طرز تهیه مربای زردآلو؛ خانگی و مجلسی

مربای زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین مرباهای تابستانی است که هم در وعده صبحانه و هم در کنار دسرها و شیرینی‌ها طرفداران زیادی دارد. رنگ طلایی، عطر دلنشین و طعم شیرین و ملایم زردآلو باعث می‌شود کمتر کسی بتواند در برابر یک ظرف مربای زردآلوی تازه مقاومت کند. اکنون که در روزهای پایانی تابستان […]
سبک زندگی غذا و آشپزی
3/3